纯正的小磨香油是不容易有油花的，如果来回倒有浮沫的话，很有可能是假的。
頭條萊垍
小磨香油掺假后的颜色会变深，例如与棉籽油混合时为黑红色，与菜籽油混合时为深黄色。
另外，小磨香油本身没有油花，倒油时出现的油花也会很容易消失。
如果油花缓慢消失，则表示有掺假。
您也可以用筷子蘸一滴，然后将其放在平静的水面上。
纯小磨香油将出现无色透明的稀薄油花，掺假后将出现较稠的油花。
萊垍頭條
黑麻油
1、黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。
2、黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类：黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。
3、芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香，如果用来炒菜就容易出现上火，像口腔溃疡、牙龈肿痛、痔疮加重等。
4、纯黑芝麻：全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常保养时用，价格比较贵。
